L’alfabeto dei Similpane
L’alfabeto, di solito, serve per imparare a leggere. Quello dei Similpane Mursillo, invece, serve soltanto a far venire fame. Perché ogni forma racconta una storia diversa, ogni prodotto nasce per un utilizzo specifico e, soprattutto, ognuno ha un talento: trasformare pochi ingredienti in qualcosa che sembra studiato da uno chef… anche se, in realtà, hai semplicemente aperto il frigorifero. I Similpane Mursillo hanno un grande pregio: sono morbidi, versatili e pronti ad accompagnare qualsiasi idea venga in mente. Dal pranzo veloce alla cena improvvisata, dall’aperitivo al brunch della domenica, sono sempre la base giusta su cui costruire qualcosa di buono. E visto che le idee sono tante, abbiamo deciso di metterle in ordine alfabetico. Più o meno. Perché sì, nel nostro alfabeto la S compare due volte. Qualcuno potrebbe definirlo un errore. Noi preferiamo chiamarlo… doppia porzione di bontà. S come Saltimburger Cominciamo da lui, il più “internazionale” della famiglia. Il Saltimburger è nato per accogliere hamburger succosi, ma sarebbe un peccato fermarsi lì. Provatelo con un burger di manzo e cheddar filante, oppure con pollo croccante, lattuga e salsa allo yogurt. Se preferite i sapori mediterranei, spazio a melanzane grigliate, provola affumicata e pomodori secchi. E per chi ama le alternative vegetali? Burger di ceci, crema di avocado e cipolla caramellata. Insomma, il Saltimburger non fa preferenze. Basta che ci sia qualcosa di buono da abbracciare. S come Saltimbocca Sì, c’è di nuovo la S. Abbiamo controllato più volte l’alfabeto e continua a essere così. Il Saltimbocca, però, meritava una lettera tutta sua. È il re dei pasti veloci fatti bene. Quello che in cinque minuti passa da “non so cosa preparare” a “perché non lo faccio più spesso?”. Prosciutto cotto e scamorza. Crudo, burrata e rucola. Tacchino, zucchine grigliate e maionese alle erbe. Mortadella e pistacchio. Caprese con pesto. Tonno, pomodoro e olive. Lui non sceglie una strada. Le percorre tutte. C come Crostoni Il loro nome dice già tutto: sono fatti per sostenere grandi idee. I Crostoni Mursillo amano le ricette che profumano di convivialità. Burrata e pomodorini confit. Stracciatella e acciughe. Funghi trifolati e taleggio. Gorgonzola, noci e miele. Hummus con verdure croccanti. Salmone affumicato e formaggio fresco. E se vi avanza qualche ingrediente dal pranzo della domenica? Ancora meglio. I crostoni hanno un talento speciale: valorizzare quello che c’è. M come Mezzaluna Probabilmente l’idea più brillante caduta dal cielo. La sua forma è già un invito a riempirla. Con salumi e formaggi per una cena classica. Con pollo, lattuga e salsa Caesar per chi ama i sapori decisi. Con verdure grigliate e mozzarella per qualcosa di più leggero. Con salmone, robiola ed erba cipollina per una versione elegante. La Mezzaluna non impone ricette. Suggerisce possibilità. Ed è una differenza enorme. P come Panuozzo Chiudiamo in grande. Anzi, in formato Panuozzo. Qui le mezze misure non sono previste. Il Panuozzo è quello che arriva in tavola e dice chiaramente: “Abbiamo intenzione di mangiare bene.” Salsiccia e friarielli, come vuole la tradizione. Porchetta e patate. Capocollo e provola. Verdure grigliate e crema di ricotta. Pollo marinato, peperoni e salsa barbecue. Ogni ripieno trova il suo spazio, perché il Panuozzo nasce proprio per questo: lasciare che il gusto si prenda tutto lo spazio che merita. Le lettere finiscono. Le idee no. Cinque lettere.. sei prodoti (con una S che ha deciso di fare gli straordinari) e un’infinità di modi per portarli in tavola. Perché i Similpane Mursillo non sono semplicemente pane morbido. Sono il punto di partenza. Quello che succede dopo dipende solo da una cosa: cosa c’è oggi nel tuo frigorifero. E, fidati, è molto più di quanto pensi.